豆腐づくしの一日。ああ、ポルチーニ〜〜！

朝早く起きてお掃除をしたのでお腹がペコペコ。

昨夜は食べる時間が遅かったので16時間を空けると食事時間は12時半。

ミニトマトが季節になってきたのか、大量のお買い得。

ホントなら私は加工肉はあまり食べないようにしているんだけど、息子のお弁当の残りのソーセージを消費。

食物繊維を摂りたいのでキノコと小松菜の炒めもの。

豆腐入りのライ麦パン、結構イケますわ。

仕事に熱中して晩ごはんは遅くなっちゃった。

クックパッドのレシピで豆腐グラタン。

具材にほうれん草や玉ねぎ、エビなど冷凍食材を。乾燥ポルチーニ茸を水で戻してから入れてみたら、とってもいい香り。

豆腐のクリームソースをミキサーで作るときに、一緒に入れちゃえばもっと香り豊かになったかも。