2021年5月– date –

スーパーでマルコメ 大豆ラボ「大豆のお肉」レトルトを試しに買ってみたらかなり美味しくてビックリ！ 食感も味もお肉！という感じ。 特にミンチについては本物と見分けがつきません。 息子たち、食べ終わってからネタバラシをしたところ、驚いてくれまし...

前の夜、あまり眠れなくて、お腹が空いたので朝の５時過ぎから朝食に。 いきなりガッツリいただくのもアレなので、お粥にしました。 夜は、刺激が欲しくてスパイスで作ったカレー。 最初に具材を炒めるときにクミンを使うといい！と教えていただいたのです...

コロナであまりお買い物にいけないので、保存が効くものが中心になりがち。 「ローリングストック」ということで、古いものから消費していかなくては。 最近ハマっているのがサンマの蒲焼きの缶詰。西友で128円。 骨ごといただけるので、カルシウムを摂り...

前菜からデザートまで、グレープフルーツ以外だったらだいたい美味しくいただけるシャンパン。 泡のお酒は気分も上がります。 MASUMIという長野の酒造メーカーによる発泡酒。 お酒そのものもとっても美味しいのですが、料理と一緒にいただくと、それぞれの...

カロミルというアプリで栄養管理をしています。 食材、メニューを登録することで、自動で栄養計算をしてくれるスグレモノ。 脂質、糖質、塩分はオーバーしがちなのに対して、たんぱく質と食物繊維が不足しがち。 アレルギー、炎症を抑えるために、腸内環境...

ダイソーにある豆皿。柄が違うお皿を何枚か買ってきました。 とっても可愛くてお気に入り。 冷蔵庫の中にあるものを引っ張り出して、並べるだけで気分がウキウキ。 ゴハンも丸くしちゃいました。

パンケーキを焼くのに失敗してしまい、フルーツと粉砂糖でごまかしました。

以前、ランチでKIHACHIカフェで食べた「マグロとアボカドのサラダごはん」がとても美しくて印象的でした。 記憶を頼りに真似してみたんだけど本物には程遠い。。。 素人はどうしても盛りすぎちゃうのよね〜(汗) いつかリベンジするわー！

連休中、ようやく家族３人がそろって夕食。 オーブンでミートローフを焼きました。 連休中の息子たちの様子を聴くことができて、楽しいひとときとなりました。

連休中は混むので家で過ごすのがお決まり。 仕事のことは忘れて、テレビを見ることはなく、パソコンもスマートフォンも触ること無く、ゆったりと過ぎゆく時の流れを楽しむために、美味しい紅茶を。 スコーンはクックパッドのレシピを参考にさせていただい...