全粒粉で久しぶりにパンを焼いてブルスケッタ風に。ウィスキーの炭酸割りをシャンパングラスで。

慌ただしい毎日が続いて、確定申告の期限となる3/15を目前に、帳簿と帳票の最後の点検とオンラインでの申請手続きを行う合間にパンづくり。

パントリーを覗いたら強力粉が少なくて、全粒粉をメインに残りの強力粉と米粉を混ぜてドライイーストで発酵。

忙しいときほど、手間のかかることをしてしまう妙な性格(^_^;;

2次発酵を終えて、180℃のオーブンで35分焼く間、小麦をまるごと粉末状に挽いた全粒粉。小麦本来の風味がキッチンに広がります。

今日のお昼はスパゲッティだったので、グルテンを摂りすぎになってしまいます。

キンカンがたくさん余っているので、ここ数日、サラダの中に。

焼いたパンはブルスケッタ風に。

息子のお昼のサンドイッチのタマゴの残り。カピカピです。(^_^;

久しぶりにお酒を飲みました。

ホントだったらスパークリングワインが飲みたかったのですが無いので、ウィスキーを炭酸割りにしてシャンパングラスで。

「グレンモーレンジ」という銘柄で、LVMH モエ ヘネシー・ルイ ヴィトン グループのモルト・ウィスキー。大好きな銘柄の一つです。

シャンパングラスで華やかに湧き上がる芳醇なウィスキーの香り。最近ハマっています。

今日は、夕食が前菜になってしまいました。

明日こそ、お肉をいただくことにいたします。